29 カラフルな天然果物と野菜のパウダー
ご伝言
世界は色があるから美しい！
自然の贈り物は豊かで色鮮やかであり、自然でオーガニックな食品染色方法は最も健康的で安全です。
DIY 生産は非常に簡単で、より経済的で便利です。
内容物：紅麹、ドラゴンフルーツ、にんじん、かぼちゃ、抹茶、紫芋。
自然の野菜や果物の活用法をご紹介します。
自家製のカラフルなナチュラルカラーパウダー。材料が入手しやすく、方法も簡単で、健康的で安全です。
理想的なトナー原料:
赤：紅麹米
オレンジ: ニンジン 500g=40 ニンジンパウダー
黄色: かぼちゃ 250g=15g かぼちゃパウダー
緑：緑茶、ほうれん草
シアン：（青と緑が比例してシアンに結合されます）
ブルー：バタフライピーの花
紫: 紫芋 400g=40g 紫芋パウダー
ピンク：ドラゴンフルーツ、ストロベリー
フクシア: ビーツ、ブラックベリー、ブルーベリー
ブラウン：ココアパウダー、コーヒー
緑：パンダンの葉
ブラック：竹炭パウダー、イカパウダー、ゴマパウダー
調製した天然野菜カラーパウダーは密封して遮光すれば数ヶ月保存可能です。
ドラゴンフルーツパウダーを例に、製造工程を詳しく説明します。
1. 材料を準備する
根を洗い、皮をむき、薄いスライスまたは小さな断片に切る必要があります。
2.調理されるまで調理します
熱安定性を高めます。
緑の葉を沸騰したお湯で茹でます。紫ジャガイモ、ニンジン、カボチャは蒸したり、ラップをかけて電子レンジで調理することができます。
3. パルプになるまで叩きます
フードプロセッサーを使用します。後で脱水する必要があるため、このプロセスではできるだけ水の量を減らしてください。食品加工機能の対象となります。質感を細かくするために、繊維をできるだけ細かく砕くようにしてください。
4. 薄く広げて平らに置きます
クッキングペーパーを使用して、果物と野菜のピューレをスプーンで均等に薄く広げます。ラップで覆い、麺棒で平たく伸ばします。
5. 脱水症状
脱水機またはオーブンを使用してください。オーブンの最低温度は50-90℃、私のオーブンは170Fです。換気機能がある場合は、換気機能を開けて脱水を早めることができます。
このプロセスは長いですが、危険でも面倒でもありません。裏ごしした野菜や果物をオーブンで低温でゆっくり乾燥させます。果物と野菜のピューレが非常に薄いフレークになるまで
触ると砕けてしまいます。
6. 泡立てて粉末にする
このステップにはコーヒーグラインダーを使用できます。乾いたカップがなくても問題ありません。濡れたカップで少量の小麦粉を挽くこともできます。野菜と果物のピューレの薄いスライスを細かく切り、粉砕の厚さに応じて速度を調整し、すべてが非常に細かい粉末になるまで粉砕します。
7. 瓶詰めして保存する
叩かれたトナーは目の細かい篩で濾過することができます。
過大なトナー粒子を濾過できるだけでなく、白いコア粒子も濾過できます。ガラス瓶に入れて密封し、光を避けて保管してください。ストロベリーパウダーは酸化して退色しやすいので、できるだけ頻繁に使用するようにしてください。
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